Iedereen houdt af en toe van een goede cocktail, maar wat dacht je van een traktatie die net zo fancy is en toch smaakt naar zomer in een glas? Probeer een bellini! Dit heerlijke drankje is gemakkelijk te maken, eenvoudig aan te passen, en altijd een publiekstrekker. Laten we deze heerlijke drank eens verkennen en ontdekken waarom hij zo populair is.
Wat een bellini cocktail is
Een bellini is een Italiaanse cocktail gemaakt met mousserende wijn (traditioneel Prosecco) en perzikpuree of nectar. De klassieke versie bevat ook wat frambozen- of aardbeienlikeur, maar die kan desgewenst worden weggelaten. Het werd uitgevonden door Giuseppe Cipriani, oprichter van Harry’s Bar in Venetië in de jaren 1940. De naam ‘bellini’ werd gekozen omdat de unieke roze kleur leek op die van de toga van een heilige in een van de 15e-eeuwse schilderijen van Giovanni Bellini.
Hoe maak je een Bellini?
Wil je de perfecte bellini maken zonder een fortuin uit te geven? Je kunt deze klassieke Italiaanse cocktail thuis maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Of je nu een etentje geeft of gewoon op zoek bent naar een gemakkelijke manier om te entertainen, deze stappen helpen je om elke keer de perfecte bellini te maken.
Thuis je eigen Bellini's maken
Thuis je eigen bellini’s maken is erg eenvoudig. Je hebt alleen wat Prosecco, perzikpuree/nectar en vers fruit voor de garnering nodig. Dit is wat je moet doen
- Begin met je serveerglas te vullen met ijs en giet er dan de Prosecco in tot het driekwart van het glas vult.
- Voeg een eetlepel perzikpuree (of nectar als je geen puree hebt) per glas toe en roer lichtjes tot het gecombineerd is.
- Garneer met vers fruit zoals perzikschijfjes of frambozen en serveer!
Verschillende smaken Bellini maken
Als je eenmaal het klassieke bellinirecept onder de knie hebt, zijn er talloze variaties die je kunt uitproberen! Hier zijn enkele ideeën om bellini’s met verschillende smaken te maken:
- Kokos mango: Vervang de perzikpuree door mangopuree en voeg een scheutje kokosroom toe voor extra smaak!
- Framboos: Gebruik frambozenpuree in plaats van perzikpuree en garneer met verse frambozen of bramen!
- Aardbei: Vervang de traditionele perzikpuree eens door aardbeienpuree – verfrissend lekker!
- Watermeloen: Bij deze zomerse variant van de klassieke bellini wordt watermeloenpuree gebruikt in plaats van perzik. Lekker!
- Lemon lime: Een unieke draai aan de traditionele bellini’s maakt gebruik van citroenlimoen soda als basis in plaats van prosecco, plus limoensap en limonadeconcentraat voor de smaak.
Dat is alles, nu weet je hoe je een heerlijke bellini thuis kunt maken! Of je je nu houdt aan het klassieke recept of experimenteert met verschillende smaken, je zult zeker indruk maken op je vrienden met deze smakelijke cocktails vol rijke smaak en bruisende bubbels! Proost!
Waarbij drink je een bellini
en bellini is licht, verfrissend en de perfecte begeleider van allerlei maaltijden. We leggen uit met welke gerechten dit drankje goed samen gaat.
Gerechten met zeevruchten
Bellini’s zijn uitstekend te combineren met visgerechten zoals mosselen in knoflookboter of gegrilde vistaco’s. De zoetheid van de perzikpuree compenseert de pittigheid van de knoflookboter of koriander in de taco’s, terwijl de bubbels van de Prosecco een extra laagje verfrissing toevoegen. Bovendien is het altijd lekker om iets lichts en bubbels te drinken na een hartig visgerecht!
Pastagerechten
Bellini’s passen ook goed bij pastagerechten als fettuccine alfredo of spaghetti carbonara. De zoetheid van de bellini versterkt de romigheid van deze gerechten zonder ze te overheersen. Bovendien is de lichte smaak niet te intens bij deze zwaardere gerechten. Als je op zoek bent naar een lichte maar bevredigende maaltijd, probeer dan je favoriete pastagerecht te combineren met een bellini!
Salades
Een bellini is ook uitstekend te combineren met salades. Of het nu een klassieke Caesar salade is of iets creatievers als een salade van rucola en peren, een bellini brengt de smaken van je groenten naar voren zonder te zwaar of overweldigend te zijn. Bovendien voegt het wat broodnodige bubbels en zoetheid toe aan elke salade!
Bellini’s zijn een ongelooflijk veelzijdige drank die bij allerlei maaltijden kan worden gecombineerd om hun smaken te versterken en wat extra verfrissing toe te voegen. Van visgerechten tot pasta en salades, er is geen gebrek aan opties als het gaat om de keuze van het eten waarmee je je bellini kunt combineren!
Conclusie
Of je nu thuis gasten ontvangt of gewoon op zoek bent naar een speciale traktatie voor jezelf na het werk, waarom probeer je niet zelf een bellini te maken? Deze klassieke Italiaanse cocktail is zowel ongelooflijk eenvoudig als ongelooflijk lekker. Plus hij ziet er zo mooi uit als hij wordt geserveerd in het kenmerkende champagneglas! Van de unieke roze kleur die doet denken aan schilderijen uit de Renaissance tot de lichte zoetheid van het vruchtensap. Van dit drankje wil iedereen meer! Dus pak wat mousserende wijn en ga mengen, het is tijd om hemelse bellini’s te maken!
