Guinness is een van de populairste bieren ter wereld, en met reden! Het heeft een rijke smaak die goed samengaat met eten of alleen kan worden gedronken. In dit artikel delen we alles wat je moet weten over Guinness, van zijn geschiedenis tot hoe je een perfecte pint schenkt. We hebben ook enkele leuke feiten over dit iconische Ierse bier gedeeld. Dus of je nu een Guinness-liefhebber bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, we hopen dat je het leuk vindt om er alles over te lezen!
Oorsprong van Guinness
Guinness is een Ierse droge stout die zijn oorsprong vindt in de brouwerij van Arthur Guinness in de St. James’s Gate Brewery in Dublin, Ierland. Guinness, geproduceerd door het drankenbedrijf Diageo, is een van de meest succesvolle biermerken ter wereld. Het wordt in bijna 60 landen gebrouwen en in meer dan 150 landen verkocht.
De geschiedenis van Guinness
De geschiedenis van guinness gaat terug tot 1759, toen Arthur Guinness een huurcontract van 9000 jaar tekende voor een brouwerij in St. James’s Gate in Dublin.
Guinness exporteerde zijn bier voor het eerst in 1876 en tegenwoordig is het in meer dan 150 landen verkrijgbaar.
In 1986 lanceerde Guinness in Ierland zijn “Surger”-technologie, waarmee het bier zonder stikstofgas kan worden gebrouwen. Dit zorgt voor een langere houdbaarheid en een consistenter product
In 2006 investeerde Diageo (het bedrijf dat eigenaar is van Guinness) 50 miljoen dollar om de St. James’s Gate Brewery te moderniseren.
Tegenwoordig is Guinness een van de populairste bieren ter wereld, en vooral populair in Ierland. In 2014, werd geschat dat er 9,5 miljoen glazen Guinness per dag werden gedronken. Dat is veel Guinness!
Dus daar heb je het, een korte geschiedenis van dit iconische Ierse bier. Sláinte!
Hoe smaakt Guinness
Als je nog nooit Guinness hebt gedronken, vraag je je misschien af hoe het smaakt. Guinness is een donker bier, en veel mensen vergelijken de smaak ervan met koffie of chocolade. Het is ook een beetje zoet, dankzij de geroosterde gerst die bij het brouwen wordt gebruikt.
Guinness heeft een uitgesproken zachte smaak en is minder bitter dan de meeste andere bieren. Dit komt doordat het wordt gebrouwen met stikstofgas, waardoor het een romige textuur krijgt.
Als je op zoek bent naar iets anders dan de typische lichte pils, dan is Guinness zeker het proberen waard. Zelfs als je er niet van houdt, kun je tenminste zeggen dat je een van de populairste bieren ter wereld hebt geprobeerd!
Welke soorten Guinness zijn er
Guinness Tapperij
Het populairste Guinness-bier is de Draught, die ook bekend staat als de “originele” Guinness. Het is een stout met stikstof, wat betekent dat het wordt gebrouwen met stikstofgas. Dit geeft het een romige textuur en een licht bittere smaak.
Guinness Extra Stout
Guinness Extra Stout is iets donkerder en voller dan de Draught. Hij heeft een hoger alcoholgehalte (ongeveer 6%) en een meer uitgesproken geroosterde gerstsmaak.
Guinness Foreign Extra Stout
Dit Guinness-bier is gebrouwen met extra hop en mout, waardoor het een hoger alcoholgehalte heeft (ongeveer 7%). Het is ook donkerder van kleur en heeft een sterkere smaak dan de andere twee soorten Guinness.
Guinness Speciale Export Stout
Dit bier wordt alleen voor de exportmarkt gebrouwen. Het heeft een hoger alcoholgehalte (ongeveer 8%) en is donkerder en voller van smaak dan de andere Guinness-bieren.
Guinness Nitro IPA
Dit is een nieuw type Guinness dat in 2017 werd uitgebracht. Het is een India Pale Ale die wordt gebrouwen met stikstofgas. Het heeft een hoppige smaak en een licht bittere smaak.
Zoals je ziet zijn er veel verschillende soorten Guinness om uit te kiezen. Of je nu van licht of donker, zoet of bitter houdt.
Hoe wordt Guinness gemaakt?
Het brouwproces van Guinness is niet veel veranderd sinds Arthur Guinness er in 1759 mee begon. Het wordt nog steeds gebrouwen met water, gerst, hop en gist. Het stikstofgas dat het een romige textuur en een kenmerkende smaak geeft, werd echter pas in 1986 geïntroduceerd.
Het water dat gebruikt wordt om Guinness te brouwen komt uit de Wicklow Mountains in Ierland. Het water wordt gefilterd en vervolgens gemengd met geroosterde gerst. Voor de smaak en de bitterheid wordt hop toegevoegd. Vervolgens wordt gist toegevoegd om het gistingsproces op gang te brengen.
Na de gisting wordt het bier minstens vier weken gerijpt. Zo kunnen de smaken zich ontwikkelen en rijpen. Ten slotte wordt stikstofgas toegevoegd om Guinness zijn karakteristieke romige textuur en smaak te geven.
Hoe een perfecte Guinness te schenken
Nu je wat weet over de geschiedenis en de smaak van Guinness, is het tijd om te leren hoe je een perfecte pint inschenkt!
Hier zijn enkele tips voor het schenken van een perfecte Guinness:
- Begin met een schoon, droog glas. Guinnessglazen zijn tulpvormig, wat helpt om de schuimkraag vast te houden.
- Houd het glas in een hoek van 45 graden en schenk het bier langzaam in tot het voor driekwart gevuld is.
- Laat het bier een minuut of twee bezinken en schenk het dan glad en langzaam uit. De schuimkraag moet ongeveer een centimeter dik zijn.
- Onmiddellijk opdienen en genieten!
Hoe je Guinness goed bewaart en serveert
Als je het uit een vat serveert, moet je een stikstofregelaar gebruiken om het bier te schenken. Zo blijven de romige textuur en de smaak van Guinness behouden.
Als je Guinness in een fles bewaart, bewaar hem dan op een koele, donkere plaats. Je moet ook voorkomen dat het bier wordt blootgesteld aan zonlicht, want dan kan het bederven.
Wanneer je Guinness uit een fles serveert, moet je het langzaam en voorzichtig uitschenken. De schuimkraag moet ongeveer een centimeter dik zijn.
Guinness combineren met eten
Guinness gaat goed samen met verschillende soorten voedsel, waaronder rundvlees, lam, gevogelte en vis. Het kan worden gebruikt bij het koken of worden toegevoegd aan sauzen en jus om ze een rijkere smaak te geven.
Als je op zoek bent naar een unieke manier om van Guinness te genieten, probeer het dan eens te combineren met eten! Hier zijn enkele ideeën:
- Combineer Guinness met biefstuk voor een stevige maaltijd.
- Voeg Guinness toe aan uw favoriete stoofvleesrecept.
- Geniet van Guinness met geroosterde lamskoteletjes.
- Combineer Guinness met gegrilde kip of vis.
- Voeg Guinness toe aan uw favoriete saus of jus recept.
- Geniet van een pint Guinness bij uw favoriete Ierse maaltijd.
Leuke feiten over Guinness
- Guinness is een van de populairste bieren ter wereld.
- Elke dag worden er meer dan 10 miljoen glazen Guinness verkocht.
- Elk jaar worden in Dublin meer dan 13 miljoen pints Guinness gebrouwen.
- Het Ierse bedrijf dat eigenaar is van Guinness, Diageo, is ook eigenaar van andere populaire merken zoals Smirnoff, Johnnie Walker en Baileys.
- De oprichter van Guinness, Arthur Guinness, werd in 1725 in Dublin geboren.
- Arthur Guinness tekende in 1759 een huurcontract voor de brouwerij voor 9.000 jaar.
- Het oorspronkelijke guinness-recept bestond uit hop, gerst en water. Gist werd pas later toegevoegd.
- Guinness wordt nog steeds gebrouwen met water uit de Wicklow
Conclusie
Guinness is een van de populairste bieren ter wereld, met meer dan 10 miljoen verkochte glazen per dag. Het is geen wonder dat zoveel mensen van deze donkere stout houden – met zijn rijke smaak en romige textuur is het een perfecte drank voor elke gelegenheid. In deze blogpost hebben we je een korte geschiedenis van Guinness gegeven en geleerd hoe je een perfecte pint schenkt. We hebben ook enkele leuke feiten over dit iconische bier gedeeld en suggesties gegeven voor gerechten. Of je nu een ervaren Guinness-fan bent of net begint, we hopen dat je geniet van deze tips!
